Производство пельменей

Adobe Flash player на вашем компьютере или вообще не установлен, или его версия старше, чем 8. Чтобы увидеть данную страницу в правильном отображении, скачайте, пожалуйста, новый Adobe Flash player.


Останкинский мясокомбинат первым из мясокомбинатов стал производить пельмени в тех самых картонных пачках. Было это в далёком 1954-м году. 

Производство пельменей начинается с теста, которое готовится по классической рецептуре: мука, яичный порошок, вода и соль. Затем все составляющие хорошо перемешиваются в тестомешалке. 

Для того чтобы получить пельмень, в тесто, как известно, нужно завернуть фарш. Чтобы приготовить его, мы измельчаем на волчке-мешалке  мясо, лук, добавляем специи. 

Дальше компоненты пропускаются через двойной шприц, в результате чего образовывается длинная трубка из теста с фаршем внутри. Из этой трубки и формуются пельмешки – делает это специальный штамп. 

Полученные пельмени проходят этап шоковой заморозки, после чего они отправляются на фасовку и упаковку. А дальше наши водители развозят свежеприготовленную продукцию по магазинам.





ТМ "Папа Может"
Варёные колбасы
Сосиски
Сардельки
Полукопчёные и варёно-копчёные колбасы
Сырокопчёные колбасы
Копчёности
Ветчины
Пельмени
Блинчики
Охлаждённое мясо
Замороженное мясо