По итогам 2025 года российский рынок свинины достиг самообеспеченности на уровне 108 %: производство составило 5,9 миллионов тонн в живом весе, а импорт практически сведён к минимуму. В настоящем обзоре рассмотрим основные отраслевые показатели, динамику производства и экспорта.
Ключевые факторы года
- Производство: ≈5,9 млн т в живом весе (+0,6 %)
- Самообеспеченность: 108 % (устойчивый профицит)
- Экспорт: ≈400 тыс. т (+24 %) за счёт выхода на новые рынки — Китай и Филиппины
- Импорт: практически исчез (<1 тыс. т)
- Консолидация крупных производителей свинины
- Риски по текущему балансу — биологический фактор (АЧС и ящур)
Производство
Совокупный рост производства свинины в 2025 году составил ≈5,9 млн т в живом весе (динамика к году +0,6 %). При этом в Центральном федеральном округе (на который приходится 53–55 % всего российского производства) сложилась иная динамика. Три приграничные области — Курская, Белгородская и Брянская — оказались в зоне наибольшего риска: их потери производства к году составили -126,4 тыс. т (-7,3 %). В итоге суммарная динамика ЦФО составляет -49.6 тыс. т (-1.5 %).
Положительная динамика в других регионах позволила избежать общего снижения производства по стране. Наибольший прирост показали Приморский край, Рязанская и Орловская области.
С 2022 по 2025 год совокупная доля ТОП-5 производителей свинины выросла с 47 % до 52 %. Так выглядит динамика консолидации среди ТОП-производителей в сегменте мясопереработки с 2022 года:
- «Мираторг» — рост доли на 1,2 %
- «Великолукский свиноводческий комплекс» — рост доли на 0,9 %
- «Черкизово» — рост доли на 0,6 %
- «Сибагро» и «Агропромкомплектация» — доля без изменений
Рынок продолжает консолидироваться. Крупные производители свинины наращивают производство, получая возможность влиять как на цены на сырьё, так и на конечные розничные цены. Также наблюдается рост производства в Сибири и на Дальнем Востоке.
Динамика по ключевым регионам и странам-производителям
- Китай, Вьетнам — активный рост
- Бразилия, Россия, США — незначительный рост
- Европа — снижение производства
Экспорт
Экспорт свинины быстро растёт благодаря открытию новых рынков: в 2024 году был аккредитован Китай (3 компании), а в конце 2025 года — Филиппины (7 компаний). При этом стабильную роль играют субпродукты, которые были важны ещё до выхода на китайский рынок. В то же время доля живых свиней в экспорте снижается — их постепенно вытесняют туши.
Ключевые рынки
- Беларусь — крупнейший канал (часто транзит)
- Вьетнам — стабильный покупатель
- Китай — самый быстрорастущий рынок
- Филиппины — новый открытый рынок
Китай остаётся одним из потенциальных главных драйверов будущего роста, однако на его экспорт сильно влияет эпизоотическая ситуация. В 2018–2019 годах из-за эпидемии АЧС поголовье свиней в Китае сократилось на 40 %, что в отдельные периоды приводило к полной остановке экспорта. При этом свинина занимает около 60 % в структуре всего потребления мяса, тогда как на птицу приходится 25 %.
Филиппины — ещё один перспективный рынок, где свинина является традиционным белком. Собственное производство страны пострадало от АЧС в 2020-2022 годах, и сейчас рынок постепенно восстанавливается. Россия получила доступ на Филиппины в конце 2025 года — аккредитовано 7 компаний.
Поскольку производство свинины в России достигло предела внутреннего спроса, производители могут начать ориентироваться на экспорт. В его структуре 60 % занимают полутуши и 6 % — живок, то есть 66 % экспортируемого объёма приходится на сырьё, востребованное предприятиями мясопереработки.
Ознакомиться с полным материалом по ссылке
